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【野菜ひとつ】冬瓜の冷やし鉢

おつまみ



冷蔵4日/冷凍1か月
今日は、冬瓜のレシピをご紹介します。
だし汁、酒、塩、しょうゆでシンプルに味付けした冬瓜を、きりっと冷やしていただきます。
甘味を加えていませんので、口当たり良く、すっきりとした味わいが、じんわりと広がります。
冬瓜は、利尿作用、解毒作用があり、体にたまった余分な熱を冷ます効果があります。口当たりも良く、暑い時期にはもってこいの食材です。
もうあと一品の副菜に、酒の肴に、ぜひご活用くださいませ。
レシピについて
冬瓜の皮をむいて、合わせ調味料で煮て出来上がりです。
以前よりご紹介しているレシピを見直し、整理しました。
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