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姫路市のもく保育園にて「One Table Day」実施!世界一のヴィーガンレストラン菜道が調理

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「保育園の代表の想い×プロのシェフスキル」が実現
2022年1月13日(木)、姫路市のもく保育園にて、世界一のヴィーガンレストランの称号を持つ自由が丘「菜道」の楠本勝三シェフが、当該保育園の園児全ての食物アレルギーに対応した給食を作りました。本取り組みはもく保育園の「One Table Day」として、全ての園児が同じ食卓を囲み、同じものを食べることを目的として開催されました。
One Table Dayで食事をする園児たち
開催の背景・保育園の想い
もく保育園では現在、園児のアレルギーの状況を把握した上で、食物アレルギーのあるお子さんにはアレルゲンを取り除いた『除去食』を提供しています。食物

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